Salade de pois chiche au concombre
RECETTES
Cloé Rigot
3/9/2025
Les bienfaits des pois chiches
Les pois chiches sont une véritable mine de bienfaits pour la santé et méritent une place de choix dans nos assiettes. Riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux, ils constituent une excellente alternative aux protéines animales et sont idéaux pour varier son alimentation en douceur.
Une source précieuse de nutriments
Les pois chiches sont particulièrement riches en protéines, ce qui en fait un allié précieux pour les végétariens et les flexitariens. Ils contiennent aussi une grande quantité de fibres, favorisant la digestion et la satiété. En prime, ils apportent du fer, du magnésium et du zinc, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Un soutien pour la digestion et l’énergie
Grâce à leur teneur en fibres, les pois chiches facilitent le transit intestinal et contribuent à un bon équilibre digestif. Leur index glycémique modéré aide également à stabiliser la glycémie, apportant une énergie durable sans provoquer de pics de sucre dans le sang. Leur association avec des légumes frais renforce encore leurs bienfaits nutritionnels.
Adopter une alimentation végétarienne de temps en temps permet non seulement de diversifier son alimentation, mais aussi de prendre soin de sa santé et de l’environnement. Alors, pourquoi ne pas essayer dès aujourd’hui ?